Ja, vad har hänt? Jag har inte haft tid att skriva så mycket i bloggen pga. att det är mycket annat i livet som känns viktigare. Först och främst kommer familjen sen kommer jobbet (och alla extra uppdrag som jag har tagit åt mig) och sist bloggen.
Men…. jag har inte lagt bryggningen helt åt sidan utan jag har lagt till en ny dimension till det hela (även om det inte riktigt har med öl att göra). Glögg!, det enda som är riktigt bra med julen. Jag gjorde en sats som ser ut ungefär så här:
- 13 liter svagdricka
- några skivade potatisar (frysta i 2 dygn)
- 2,5 påsar nejlikor
- 2,5 påsar kardemummakärnor
- ca 10 cm ingerfära
- 3 st kanelstänger
- några pomeransskal
- 1,5 kg russin
- 6 kg socker
- vinjäst
Bilder:
2 backar svagdricka
Jäsning pågår
Efter 4 veckor tappade jag om glöggen till ett nytt jäskärl för klarning (och det är där jag är nu).
Använda russin m.m.
ca 15 liter redo för klarning
Jag har även hunnit göra en ny sats öl. Det blev som vanligt en IPA (övning ger färdighet). Denna gång använde jag egenodlad Cascade-humle som jag lade ner vid flameout. Arbetsnamnet på ölen är Hangin’ Tree.
Min egna Cascade-humle
OG 1.060 och FG 1.005 (på min felkalibrerade hydrometer)
Flasktappad i lördags
Sen håller jag på med ett litet experiment. Vi får se om jag skriver något om det i framtiden (det beror på om det blir lyckat eller inte).
Syltburksexperiment
